Las glándulas asociadas al sisterna digestivo desempeñan un papel clave en los procesos de digestión y absorción de nutrientes. Estas glándulas secretan diferentes sustancias, como enzimas y bilis, que facilitan la descomposición de los alimentos. Entre las más importantes se encuentran las glándulas salivales (parótida, sublingual y submaxitar), que inician el proceso digestivo en la cavidad oral, y órganos como el hígado y el pancreas, que intervienen en la digestión y regulación metabólica dentro del tracto digestivo.